Sorbitol (Sorbitol 70%) je nekakšno sladilo brez sladkorja, ki ga izdelamo iz visokokakovostne dekstroze s hidrogenacijo in rafiniranjem. Je manj sladka kot saharoza in nekatere bakterije ga ne morejo absorbirati. Ima tudi dobre lastnosti boljšega zadrževanja vlage, odpornosti na kisline in ne-fermentacije. Veliko se uporablja v mnogih industrijah, kot so farmacija, brez sladkorja, funkcionalna hrana, pijača, kozmetična, kemična industrija itd.
1) Dodajte še malo dlesni, sladkarije, da hrana ostane mehka, izboljša tkivo in zmanjša utrjevanje peska.
2) Uporablja se v kruhu in pecivu za zadrževanje vode.
3) Uporablja se v sladicah in hrani za preprečevanje zastajanja v logističnem postopku, pa tudi za kelat kovinskih ionov.
4) Uporablja se v pločevinkah in vinih za preprečevanje vnosa motnosti hrane zaradi kovinskih ionov.