Opis

Tehnične parametre

Opis izdelka

Ksantan gumi je mikrobni zunajcelični polisaharid s širokim spektrom funkcij, ki ga proizvaja Xanthomnas campestris s fermentacijskim inženiringom z uporabo ogljikovih hidratov kot glavne surovine (kot je koruzni škrob). Ima edinstveno reologijo, dobro topnost v vodi, stabilnost na toploto, kisline in alkalije ter dobro združljivost z različnimi solmi. Lahko se široko uporablja kot zgoščevalec, sredstvo za suspendiranje, emulgator in stabilizator. Uporablja se v več kot 20 panogah, kot so hrana, nafta in medicina. Trenutno je največji proizvodni obseg in izjemno vsestranski mikrobni polisaharid na svetu.

Specifikacija izdelka

Postavka	Standardno
Videz	Umazano bel ali svetlo rumen tekoči prašek
Skozi 80 mesh, %	Večje ali enako 95.0
1 % XG v 1 % raztopini KCL, mPa.s	1200--1800
Strižno razmerje	Večji ali enak 6,5
PH (1% XG raztopina)	6.0-8.0
Pepel, %	Manjše ali enako 16
Pirovinska kislina, %	Večji ali enak 1,5
Skupni dušik, %	Manjše ali enako 1,5
Izguba pri sušenju, %	Manjše ali enako 13
Svinec (Pb), ppm	Manjše ali enako 2
Skupno število plošč, cfu/g	Manjše ali enako 5000
Kvasovke in plesni, cfu/g	Manjše ali enako 500
Koliformne bakterije, MPN/100g	Manjše ali enako 30
Salmonela	Negativno

Aplikacije izdelkov

Zaradi svojih edinstvenih lastnosti se ksantan gumi pogosto uporablja na več kot ducat področjih, kot so hrana, nafta, medicina in dnevne kemikalije. Njegova visoka stopnja komercializacije in širok spekter uporabe zasenčita kateri koli drug mikrobni polisaharid. Vse nedosegljivo.
1. Hrana: Ksantan gumi se doda številnim živilom kot stabilizator, emulgator, suspendirno sredstvo, zgoščevalec in pomoč pri predelavi. Ksantan gumi lahko nadzoruje reologijo, strukturo, okus in videz izdelkov, njegova psevdoplastičnost pa lahko zagotovi dober okus. Zato se pogosto uporablja v solatnih prelivih, kruhu, mlečnih izdelkih, zamrznjeni hrani, pijačah, začimbah, pivovarstvu, v sladkarijah, pecivu, juhah in konzervirani hrani.
2. Dnevna kemična industrija: Molekule ksantanskega gumija vsebujejo veliko število hidrofilnih skupin. Je dobra površinsko aktivna snov in deluje antioksidativno ter preprečuje staranje kože. Zato se uporablja v skoraj večini vrhunske kozmetike. Ksantan gumi kot njegova glavna funkcionalna sestavina. Poleg tega se lahko ksantan gumi uporablja tudi kot sestavina zobne paste za zgostitev in oblikovanje zobne paste, kar zmanjša obrabo površine zob.
3. Medicinski vidiki: Ksantan gumi je trenutno priljubljena funkcionalna komponenta v mikrokapsuliranih kapsulah zdravil na svetu. Ima pomembno vlogo pri nadzoru trajnega sproščanja zdravil; zaradi svoje močne hidrofilnosti in zadrževanja vode obstaja veliko aplikacij v posebnih medicinskih operacijah, kot je oblikovanje gostega vodnega filma, da se prepreči okužba kože; zmanjševanje žeje bolnikov po radioterapiji itd.
4. Uporaba v industriji in kmetijstvu: V naftni industriji lahko zaradi svoje močne psevdoplastičnosti nizka koncentracija vodne raztopine ksantanskega gumija (0.5%) vzdržuje viskoznost vrtalne tekočine in nadzoruje njene reološke lastnosti . Zato se lahko uporablja v visokohitrostnih vrtljivih svedrih. Viskoznost je izjemno majhna na mestu, kar varčuje z energijo; medtem ko se viskoznost ohranja visoka na razmeroma stacionarni lokaciji vrtanja, s čimer se prepreči zrušitev stene vrtine. Zaradi odlične odpornosti na sol in toplote se široko uporablja pri vrtanju v posebnih okoljih, kot so oceani in območja z visoko vsebnostjo soli. Uporablja se lahko tudi kot sredstvo za pridobivanje in izpodrivanje nafte za zmanjšanje mrtvih površin olja in izboljšanje pridobivanja olja.

Slike izdelkov

product-750-750