Beta Alanin je bel kristalni prah, rahlo sladek, tališče 200 ℃, sorazmerno
gostota 1.437, raztopljena v vodi, malo topna v metanolu in etanolu, netopna v
eter in aceton. Uporabljajo se večinoma za sintezo in pantotensko kislino in kalcijev pantotenat, karnozin, natrijev fosfonsko kislino, dušikov vrbe itd. uporablja se za galvansko zaviranje korozije in biokemično
reagenti. Široko se uporablja na področju medicine, krme, hrane itd.
Medicina
L - alanin je pomembna surovina za sintezo VB6, prehransko sredstvo za čiste aminokislinske sestavine prehranske infuzije, ena od L - alanina kot glavne sestavine injekcije aminokislin - 800 ", ki obiskuje bolnike v jetrih, možganih in jetrih. hitro, hkrati pa tudi nekakšno zdravilo proti diurezi.
2. Aditiv za živila
(1) lahko izboljša prehransko vrednost hrane v vseh vrstah hrane in pijač, kot so: kruh, vodna ledena točka, čaj, mlečni izdelki, pijača z ogljikovo kislino, vodni led itd. Dodajte 0,1 ~ 1% pločevinke alanina očitno izboljšuje razmerje izkoriščenosti beljakovin v hrani in pijači, in ker ima alanin lahko lastnosti absorpcije celic, zato lahko po pitju hitro obnovimo utrujenost in osvežitev.
(2) izboljšanje umetne mize v sladilo okus okus, lahko sladkosti učinkovitost, zmanjša odmerjanje. V spojini s sladkim mei agentom z 1–10% alanina lahko izboljša sladkobo, sladek okus mehak kot naravno sladko mei sredstvo in se lahko izboljša po okusu. Alanin ali mizica v visoko sladkost naredi sladko (Alitame, L - radiks asparagi acil - D - c amoniak amid, za sladkost saharoze 600-krat) ena od surovin.