Molekularna formula: C10H11N4Na2O8P
Molekularna teža: 392,17
Št. CAS: 4691-65-0
EINECS ŠT .: 225-146-4
Tališče: 175 ° C
Opis: Brezbarvni do beli kristali akustične ali rombične prizme ali kristalni prah
Nukleotid (I + G), imenovan tudi I + G, smo postavili njegovo industrijsko najvišjo raven I + G. Je mešanica IMP in GMP, nove generacije osvežilca hrane. I + G je bel ali bež, kristal ali prah. Lahko poveča svežino hrane in jo poimenuje "Kralj okusa .
Uporablja se v različnih živilih, kot so juha, konzervirana hrana, omake, kečap, sok, zamrznjena hrana, hamburger, predelani sir, preliv, predelano meso, prigrizki itd.