Namen dodajanja konzervansov hrano je izboljšati kakovost hrane, podaljša rok uporabnosti, olajšajo obdelavo in ohranjanje hranilnih snovi. Je dovoljena in varno dodati Benzojeva kislina in natrijev benzoat in obseg uporabe sort kot predpisuje država. Res je, Kitajska ima tudi nekaj pomanjkljivosti predpisi aditivov za živila, kot hrane znanost delavcev glede na izjemno zaskrbljenost javnosti za varnost hrane ali pritisk podjetij za doseganje koristi, mora temeljiti na odgovorni znanstveni odnos dokazati, in lahko ne zamisliti, samovoljno napačno razlagajo hrana konzervansov, zavajanje javnosti, so pripeljali k izgubi zaupanje javnosti v sodobni živilski industriji in celo panike.
V tem primeru, da bi dal razvoj živilske industrije in reševanju problemov varnosti živil v pasivno.