Beta-karoten, kot sestavni del rastlin, se že stoletja uporablja za zagotavljanje rumene do oranžne barve za živila in kozmetiko. Beta-karoten je verjetno najbolj znan med največjo družino pigmentov, ki jih proizvaja narava, Karotenoidi. Čeprav obilne in ekstraktibilne iz različnih virov, beta-karoten, ki ga uporabi barvna industrija, je narejen sintetično. To je razmeroma nov razvoj, saj se je komercialna proizvodnja začela okoli leta 1954. Ta oblika beta-karotena, kot tudi canthaxanthin in apo-8'-carotenal, so dovoljeni za uporabo kot barvni dodatki v ZDA in Evropi in se običajno imenujejo "narava-enaka".
1.Medicinski namen
Beta-Karoten je priznan, da ima funkcije anti-oksidacijo, anti-tumor, odpornost na kaducity itd., na primer, beta-karotena lahko izboljša imunost aids bolnikov.
2.Aditiv za živila
Poleg odpornosti na kaduciteto in izboljšanja imunosti je beta-karoten tudi pomemben pigment in potrjen kot hranljiv aditiv za živila. Beta-Karoten se lahko uporablja kot sredstvo za pootrjevanje za lipidna živila, kot so margarin solato olje in benno olje za pomoč pri absorpciji beta-karotena s strani človeškega telesa.
3.Kozmetika
Beta-Karoteni ekstrakti vsebujejo obilno aminokislino, vitamin, naravni vlažen faktor, mikroelement in druge bioaktivne snovi, in kozmetiko (šminka, kermes, itd.) dodana z beta-karoten predstavlja naravno in polno barvo in luster in zaščiti kožo.
Beta karoten (C40H56) je eden od karotenoidov je oranžne, maščobno topne spojine, je naravni pigment v naravi najpogostejših in najbolj stabilnih. Veliko naravnih živil, kot so zelena zelenjava, sladki krompir, korenček, špinača, papaja, mango itd., so bogata z β- karoten. β-karoten je antioksidant, z razstrupitvijo, zaščito zdravja ljudi so nepogrešljiva hranila pri proti raku, preprečevanje bolezni srca in ožilja, pomembna funkcija katarakte in antioksidanta, in s tem preprečuje staranje in staranje, ki jih povzročajo različne degenerativne bolezni.