Aminocetna kislina, glicin in nebistvene aminokisline za človeško telo. Imena okrajšav: G licin je najpreprostejša struktura serij aminokislin, telesu ni potrebna aminokislina, tako kisle kot osnovne funkcionalne skupine v molekuli se lahko ionizirajo v vodi, ima močno hidrofilno, spadajo v polarno aminokislino , topen v polarnem topilu in težko topen v nepolarnem topilu [1] in ima visoko vrelišče in tališče, z regulacijo kisle in alkalne vodne raztopine lahko glicin predstavlja različne molekularne oblike.
1.Glicin za živila
Uporablja se kot aroma ali sladkoba, ker je sladka. V kombinaciji z natrijevim glutamatom, DL-alaninom ali citronsko kislino se lahko uporablja v alkoholnih pijačah; kot kisli korektor ali pufer za sestavo vina in brezalkoholnih pijač; kot dodatek za pripravo soljene zelenjave in sladkih džemov; kot dodatek za izdelavo saus ag e, kisa in sadnega soka, da bi izboljšali okus in okus hrane, ohranili prvotno barvo in zagotovili vir sladkega;
Uporablja se lahko za predelavo hrane, pivovarstvo, sestavino za predelavo mesa, kot tudi za saharin natrij za odstranjevanje grenkobe.
2.Licinski glicin
Uporablja se predvsem v injekcijski raztopini aminokislin kot prehranska infuzija. Uporablja se lahko za bolnike, ki imajo prebavne motnje ali dolgotrajne potrošniške bolezni in nujno potrebujejo prehransko dopolnilo, vključno s tistimi, ki imajo gastroenterotomijo, hudo travmatično okužbo, hude opekline, raka ali odpoved jeter-ledvic. Uporablja se lahko tudi kot prehranski dodatek pred ali po operativnih posegih;
Uporablja se lahko pri ponovnem iskanju presnove aminokislin s strani medicinskih organizmov ali na biokemični osnovi.
3.Glicin industrijske kakovosti
Uporablja se lahko kot topilo za odstranjevanje CO2 v industriji gnojil, kot dodatek k raztopini za galvaniziranje, kot pH navadni in kot vmesni element pesticidov, npr., Ključne surovine za herbicidni glifosat.