Uvod:
Maltodekstrin je škrobni hidrolizat z vrednostjo DE manj kot 20. Je med škrobom in škrobnim sladkorjem. Je hranljiv polisaharid z nizko ceno, gladkim okusom in brez okusa. Maltodekstrin je običajno mešanica različnih vrednosti DE. Lahko je bel prah ali koncentrirana tekočina.
Izdelki iz serije maltodekstrin, proizvedeni v različnih delih Kitajske, se proizvajajo z encimskim postopkom, pri čemer se kot neposredne surovine uporabljajo koruza, riž in podobno. Maltodekstrin se pogosto uporablja v slaščicah, sladnem ekstraktu, sadnem čaju, mleku v prahu, sladoledu, pijačah, konzervirani hrani in drugi hrani. Je polnilo in dodatek različnim živilom.
(1) Maltodekstrin, dodan mleku v prahu in drugim mlečnim izdelkom, lahko poveča obseg izdelka, ga ni enostavno strditi, takoj raztopi, dobro tonizira, podaljša rok uporabnosti izdelka, hkrati pa zmanjša stroške in izboljša gospodarske koristi. Prav tako lahko izboljša razmerje med hranili, izboljša razmerje med hranili, je lahko prebavljivo in absorbira. Potrjena je bila vloga maltodekstrina v formulaciji funkcionalnega mleka v prahu, zlasti mleka v prahu brez saharoze in mleka v prahu za dojenčke. Odmerjanje 5% ~ 20%.
(2) Uporablja se v sojinem mleku v prahu, takojšnji ovseni kosmiči, sladnem mleku in drugi hranljivi hrani za prosti čas, z dobrim okusom in takojšnjim zgoščevalnim učinkom, preprečuje padavine in razslojevanje, lahko absorbira vonj fižola ali vonja po mleku, podaljša obdobje zadrževanja, referenčni odmerek 10% ~ 25%.
(3) Ko se izdelek uporablja v trdnih pijačah, kot so mlečni čaj, sadni kristal, instant čaj in trdni čaj, lahko izdelek ohrani značilnosti in vonj prvotnega izdelka, zmanjša stroške, izdelek pa je mehak, nežen in dišeč okus. Takojšen učinek raztapljanja je odličen in obarjanje kristalov je mogoče zavreti. Emulgirni učinek je dober, nosilna funkcija pa očitna. Referenčni odmerek je 10% ~ 30%. Maltodekstrin iz DE24 ~ 29, primeren za proizvodnjo kave, odmerek je lahko do 70%.
(4) uporablja se v napitkih s sadnim sokom, kot so kokosovo mleko, arašidovo mandljevo mleko in različni napitki iz mlečne kisline, močna emulgirna sposobnost, sok in drugi originalni hranilni okus nespremenjen, enostaven za absorpcijo v človeškem telesu, izboljšana viskoznost, čisti izdelek, dobra stabilnost, ki jo ni enostavno oboriti. Pri športnih pijačah je maltodekstrin v presnovi človeškega telesa, poraba energije za vzdrževanje ravnovesja ljudi, prebava v prebavilih in absorpcija ribjih obremenitev majhna. Referenčni odmerek je 5% ~ 15%.
(5) uporablja se v sladoledu, sladoledu ali popsilih in drugi zamrznjeni hrani, razširitev ledenih zrn je dobra, dobra viskoznost, blag sladek okus, malo ali nič holesterola, čisti okus, čista usta, dober okus, odmerek 10% ~ 25 %.
Priljubljena oznake: kupite maltodekstrin, ki se uporablja za pijače / v pločevinkah, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, nakup, v razsutem stanju, cena, na zalogi
