Bel ali skoraj bel prosti tekoči kristalni prah. Skoraj brez vonja. 263 ~ 264 ℃ taljenje in razpadanje. Običajno nastane relativno stabilna, stabilna visoka vlažnost pod 60%, več kot 60% dihidrata. Soobstaja z vitaminom C in vitaminom K3, svetle barve. Alkalne razmere in neposredno z zmanjšanjem sladkorja ob toplotnem razpadu. 40 g / ml, topno v vodi (35 ℃), vodna raztopina je nevtralna do rahlo kisla, fosforjeva kislina, klorovodikova kislina, natrijev hidroksid, ionska izmenjevalna smola, kot je segrevanje skupaj, pa imajo racemično vlogo. Za esencialne aminokisline lizina v telesu ni mogoče sintetizirati, saj lahko pomanjkanje povzroči motnje in delovanje presnove beljakovin in povzroči motnjo rasti, hipoplazijo, izgubo teže, izgubo apetita, beljakovine v krvi, zmanjšajo itd. Tip D - lizin nima fiziološkega učinka.
Prehranska dopolnila. Lizin v obogateni hrani. Rž, riž, koruza, arašidov prah vsebujejo lizin za omejevanje, kot so aminokislina, pšenica, sezam, oves, ki vsebujejo lizin, je prva omejevalna aminokislina. Lahko se uporablja v majonezi, mleku, instant rezanci, hrani itd. Uporablja se lahko tudi kot začimba, da bi izboljšali okus.