Opis

Tehnične parametre

Ksantan v prahu za zgoščevalnik hrane

Hrana razreda Xanthan Gum je najbolj vrhunsko biološko lepilo na svetu z učinkom zgoščevanja, suspendiranja, emulgiranja in stabilizacije. Ksantanov gumi se lahko hitro raztopi v vodi in dobro vpliva na netopne trdne snovi in oljne kapljice' prekinitev. Ksantanski gumi ima lastnosti nizke koncentracije in visoke viskoznosti (1% viskoznost vodne raztopine 1 00-krat želatine), je zelo učinkovito zgoščevalno sredstvo.

Ksantanski gumi za zgoščevanje hrane se pogosto uporablja kot sredstvo za zgoščevanje na sol / kislino, visoko učinkovito suspenzijsko sredstvo in emulgator, sredstvo za polnjenje z visoko viskoznostjo, raznoliko hrano in pijačo itd. stabilnost zamrzovanja / odmrzovanja in okus hrane in pijač.

Ime izdelka	200 mrežasti Xanthan gumi
Postavkas	Specifikacije	Rezultati analize
Videz	Puder v obliki bele barve ali svetlo rumene barve	ustreza
Velikost delcev (mreža)	100% do 80 mrežice，najmanj 92% do 200 mrežice	ustreza
Viskoznost (1% KCL, cps)	1200--1700	1699
Strižno razmerje	≥ 6.5	7.4
V1/V2	1.02～1.45	ustreza
PH (1% raztopina)	6.0-8.0	6.63
Izguba pri sušenju (%)	≤15	7.8
Pepeles (%)	≤16	11.6
Pb(ppm)	≤ 2	ustreza
Piruvična kislina(%)	≥ 1.5	ustreza
Skupni dušik(%)	≤ 1.5	ustreza
Skupno število plošč(cfu / g)	≤ 2000	100
Kvas& Kalupi(cfu / g)	≤ 100	GG lt;100
Koliformi(MPN / 100 g)	≤ 0.3	ustreza
Salmonela	Odsoten	Odsoten

Naš Xanthan Gum je v sodobnih obratih, ki uporabljajo najnovejše tehnologije fermentacije, ločevanja in sušenja. Zaradi svojih vrhunskih zmogljivosti pridobite uslugo številnih strokovnjakov s področja hrane.

1. Visoka viskoznost pri nizki stopnji uporabe

2. Topnost v vroči ali hladni vodi

3. Stabilnost zamrzovanja / odmrzovanja

4. Sinergija z drugimi hidrokoloidi

5. Obstojno za PH (ph2-12)

6. Stabilno segrevati (25 ℃ ~ 120 ℃)

7. Stabilno do velikega stresa

8. Super supension

9. Enostavno vlivanje v visoko viskozno tekočino

xanthan gum 23