Uvod:
Gum Arabic je nekakšen naravni rastlinski gumi, ki je varen in neškodljiv zgoščevalec in se naravno strdi v zraku. Je bledo rumena kepa ali bel prah. Dodajte vodo in počasi se raztopi v gosto, brez okusa viskozno sredstvo, ki sčasoma zmanjša viskoznost. Široko se uporablja v prehrani, medicini, kozmetiki in drugih panogah. Akacija akacije se večinoma uporablja pri izdelavi gumijev z močnim oprijemom in mehko elastičnostjo, splošno doziranje je 20-25%. Akacija akacije je rumenkasta kepa ali bel prah .
Kakovosten akacijev gumi je jantarne barve, delci pa so veliki in okrogli. Obstajajo tudi gumi arabski praški, proizvedeni s postopkom rafiniranja. Arabski gumi je ogljikohidratni polimer, ki se lahko delno razgradi v debelem črevesu. V primerjavi s škrobom in maltodekstrinom lahko dopolni vlakna telesa' njegova energijska vrednost je manj kot polovica, gre za mešanico arabskih galaktoznih oligosaharidov, polisaharidov in proteosaharidov. Ki je z visoko stopnjo topnosti - - Razmerje mešanice akacijevega gumija z vodo je lahko tudi do 60% in ima zelo visoko viskoznost pri visoki vsebnosti.
Akacijeva gumija v bistvu ne proizvaja toplote, je dobra vodotopna prehranska vlaknina, uporablja se v sladkarijah in pijačah v zdravstvenih izdelkih.
Arabski gumi - uporaba
1, arabski gumi ima dobre emulgirne lastnosti, še posebej primeren za emulzijski sistem olje v vodi, ki se pogosto uporablja v emulgirnem okusu kot emulgirni stabilizator.
2. Ima tudi dobre lastnosti oblikovanja filma; Kot sredstvo za tvorjenje filma v mikrokapsulah se uporablja za pretvorbo eteričnih olj ali drugih tekočih snovi v praškasto obliko, da podaljša kakovost arome in prepreči oksidacijo. Uporablja se tudi kot nosilec okusa za izdelke za peko.
3, akacijev gumi lahko blokira tvorbo sladkornih kristalov, ki se uporabljajo v sladkarijah kot sredstvo proti kristalizaciji, da preprečijo izločanje kristalov, lahko tudi učinkovito emulgirajo mlečno maščobo v mlečnih sladkarijah, da se prepreči prelivanje.
4, akacijev gumi se uporablja tudi za zasteklitev površin s čokolado, tako da je čokolada topna samo v ustih, ne v roki;
5. Gumijeva akacija se uporablja za emulgiranje in razprševanje eteričnih olj in v olju topnih pigmentov v gaziranih pijačah, kot je kola, da se prepreči pigmentni krogi na ozkem grlu, ki jih povzročajo plavanje eteričnih olj in pigmentov med skladiščenjem;
6, akacijev gumi tudi z rastlinskim oljem in smolo, ki se uporablja kot sredstvo za meglo za povečanje raznolikosti videza pijače.
Priljubljena oznake: arabski gumi naravni za kozmetiko, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, nakup, v razsutem stanju, cena, na zalogi
