Uvod:
CAS število carrageenan je 9000-07-1. Kot dober koagulant je carrageenan 000-000-07-1, kar bi lahko nadomestilo običajni AGAR, želatina in pektin. Pogosto se uporablja v živilski industriji, kot so zamrznjeni, sladoled, candy, itd. Uporaba carrageenan v detergentih, kozmetiki in drugih dnevnih kemičnih industrijah: Učinek dodajanja carrageenan detergenta na preprečevanje re-kontaminacije.
Kemijske značilnosti
● Topnost: topen v mrzli vodi, lahko pa nabrekne v blok lepila, netopen v organskih topilih, lahko topen v vroči vodi v prosojno koloidno raztopino (povečala se je hitrost raztapljanja vode več kot 70°C;
● Gelacija: v prisotnosti kalijevih ionov lahko ustvari toplotno reverzibilni gel;
● Zgoščenje: nizka koncentracija nastanek nizke viskoznosti sol, blizu newtonske tekočine, koncentracija visoke viskoznosti sol, je ne-newtonska tekočina.
● Sinergija: sinergistični učinek s koloidom, kot so fižol iz kobile, Konjac gumi in Xanthan gumi lahko izboljša elastičnost in zadrženost vode gela;
Zdravstvena vrednost: Carrageenan ima osnovne značilnosti topnih prehranskih vlaken. Po razgradnjo in vivo lahko karagenan tvori topni kompleks s krvnim fibrinom. Lahko se razgradi v CO2, H2, metan, kratko verižne maščobne kisline, kot so predmenska kislina, ocetna kislina in propionska kislina s koliformnimi bakterijami, in postati vir energije probiotikov.
| Element | Standardni |
| Videz | Bel do rumenkast prašek |
| Vlaga (105°C, 4h) (%) | ≤15 |
| Skupni jas (750 °C, 4h) (%) | 15~ 40 |
| Viskoznost (1,5%,75 °C mPa.s) | ≥10 |
| Skupni sulfat (%) | 15~ 40 |
| PH (1,5% w/w, 60°C) | 7~10 |
| Kot (mg/kg) | ≤3 |
| Pb (mg/kg) | 5 |
| Cd (mg/kg) | ≤1 |
| Hg (mg/kg) | ≤1 |
| Kislina netopen jas (%) | ≤1 |
| Skupno število plošč (cfu/g) | ≤5000 |
| Kvas in kabeli (cfu/g) | ≤300 |
Za več informacij nas kontaktirajte.
| Tel | +86 (20) 2905 3326 | Naslov | Poslovni center Runnong, Huangcun Road, Dongpu Town, Okrožje Tianhe, Guangzhou, Kitajska (celina) |
| Faks | +86 (20) 8232 5691 | ||
| E‑pošto | eleanor.zhou@ gzzio.com |
Priljubljena oznake: 9000-07-1 carrageenan hrana koagulant, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, nakup, razsutem stanju, cena, na zalogi
