Parametri izdelka
Ime izdelka | maltodekstrin |
Izraz | Standardno |
Videz | Bel do svetlo rumen prah |
Okusite | Sladkost ali malo sladkosti, nobenega drugega okusa |
Vlaga (odstotki) | Manjše ali enako 6 |
Deekvivalent (odstotki) | 10~15 |
Indinska reakcija | brez modre reakcije |
Topnost (v odstotkih) | 98 odstotkov ~ 100 odstotkov |
Patogena bakterija | ne obstaja |
Sulfatni pepel (odstotki) | Manjše ali enako 0.6 |
PB | Manjše ali enako 0,5 mg/kg |
AS | Manjše ali enako 0,5 mg/kg |
PH vrednost (v 50-odstotni vodni raztopini) | 4.5 ~ 6.5 |
Lastnosti in uporaba
Maltodekstrin je lahko bel prah ali koncentrirana tekočina. Dobro se topi in ima zmerno viskoznost.
1. Uporablja se v hranljivih prigrizkih, kot so sojino mleko v prahu, instant ovseni kosmiči in esenca sladnega mleka. Ima dober okus in takojšen učinek zgoščevanja, preprečuje pojav padavin in razslojevanja, lahko absorbira vonj po fižoli ali mlečni madež in podaljša čas zadrževanja.
2. Uporablja se v trdnih pijačah, kot so mlečni čaj, instant čaj in trdni čaj, ter lahko ohrani lastnosti in aromo izvirnega izdelka. Izdelek je mehkega, nežnega okusa, bogatega okusa, odličnega takojšnjega učinka raztapljanja in zavira kristalizacijo.
3. Uporablja se v zamrznjenih živilih, kot so sladoled ali ledene sladoledne palačinke. Ledena zrnca imajo fino ekspanzijo, dobro viskoznost, blago sladkost, malo ali nič holesterola, čisti okus in osvežujoč okus.
4. Glavna funkcija maltodekstrina v različnih živilih v pločevinkah ali juhah je povečati konsistenco in izboljšati strukturo, videz in okus.
5. Dodatek maltodekstrina mesnim izdelkom, kot sta šunka in klobasa, lahko odraža njegovo močno lepljivost in zgostitvene lastnosti. Lahko naredi izdelek nežen, bogatega okusa, enostaven za pakiranje in oblikovanje ter podaljša rok uporabnosti.
6. Uporablja se tudi v pijačah s sadnimi sokovi, kot so arašidovo mandljevo mleko in različne pijače z mlečno kislino. Sposobnost emulgiranja se poveča, prvotni hranilni okus, kot je sadni sok, pa ostane nespremenjen. Zato ga človeško telo zlahka absorbira, izboljša se viskoznost in ga ni enostavno oboriti.
Priljubljena oznake: odporna aroma maltodekstrina, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, nakup, razsuto, cena, na zalogi
