Uvod:
Teksturna beljakovina ima zrnate, blok, kosmiče, filamentne in druge različne oblike, ki prikazujejo različne odtenke rumenkasto rjave, njegovo mrežno strukturo v smerno ureditev, tvori elastično, žilavo vlakno snopi ali plast, tako da pri jedu, ko je podobno mesno mišično tkivo ugriz. Tipične tkivne beljakovine vsebujejo približno 60% beljakovin. Metode industrijske proizvodnje so :(1) ekstrudiranje. Odtegnjena sojina jed je bila organizirana z omejevalno silo, ki jo je tvoril ekstruder. Beljakovine, proizvedene s to metodo, znane tudi kot iztisnjene beljakovine, se lahko uporabljajo kot osnova za umetno meso ali kot postopni (2) tekstil za mesne izdelke. Sojina beljakovinska filamentna vlakna, izdelana iz sojinega beljakovinskega izolata kot surovine in z uporabo proizvodnega procesa, podobnega rayonu, se imenuje spining protein. Lahko se uporablja kot visoko - razred imitacija mesnih izdelkov mišičnih vlaken materiala.
Specifikacija:
| Ime izdelka | KC-NRL-01 |
| Videz | Svetlo rumena barva |
| Vsebnost beljakovin | ≥68% |
| Pepel | ≤8% |
| Maščobe | ≤1% |
| Število tatalnih plošč | ≤100000cfu/g |
| Coliform | ≤1,5MPN/g |
| Certificiranje | ISO, HALAL, MUI, HACCP |
| Skladiščenje | Hladen in suh kraj |
| Rok uporabnosti | 12 mesecev |
Priljubljena oznake: tekstured sojine beljakovine za meso, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, nakup, razsutem stanju, cena, na zalogi
