Uvod:
Natrijev tripolifosfat se pogosto uporablja v hrani, kot sredstvo za zadrževanje vode, izboljšanje kakovosti, pH regulator, kovinski chelator. Videz je bel prašek, topen v vodi.\
kemijska lastnost:
Hidracijo zmogljivost
Natrijev tripolifosfat z različno generacijsko temperaturo ima visoko temperaturno vrsto (I. tip) in nizkotemperaturni tip (II. tip), razliko med obema dolžinama vezi in veznim Kotom različno, I. in II. hidratacijski produkti nastajajo po šestih hidratih Na5P3O10 · 6 h2o, v enakih pogojih, I. tip hitre hidracije toplote je visoka, topna v vodi so podložna aglomeratnem pojavu, to je zato, ker je struktura tipa I. štiri ligand natrijevih ionov, štiri ligand ima močno afinstvo za vodo, pri tem pa II. tip zelo počasna hitrost v vodi ustvari šest vsebnosti vode.
Natrijev tripolifosfat je pri sobni temperaturi dokaj stabilen in se bo počasi hidroliziral v vlažnem zraku, da bi na koncu proizvedli natrijev ortofosfat. Reakcija je naslednja :Na5P3O10+2H2O→2Na2HPO4+NaH2PO4.
Sposobnost kemacije kovinskih ionov
Na5P3O10+Ca→Na3(Cap3O10)+2Na tvori kompleksacija natrijevega tripolifosfata s kovinskimi ioni, kot so Ca, Mg in Fe topni v vodi.
Kompleksiranje zmogljivosti natrijevega tripolifosfata je na splošno izraženo z vrednostjo kalcija, torej gramsko število kalcijevih ionov, ki jih je mogoče kompleksirati s 100g fosfata, teoretična vrednost pa je 13,4.
blazina
Vodna raztopina natrijevega tripolifosfata je šibko alkalna (pH vrednost 1% vodne raztopine je približno 9,7), je v razponu pH 4,3~ 14 vode), nastanek suspenzije (podobno kot emulzija) učinek, torej učinek disperzije. Natrijev tripolifosfat lahko prav tako naredi tekoče, trdne delce bolj topne v tekočih (kot so vodni) mediji, tako da je videz raztopine popolnoma pregleden, kot da je prava rešitev, to je topnost. Zaradi navedenih edinstvenih lastnosti je natrijev tripolifosfat postal pomembna in idealna surovina v pralnem prahu.
Proizvodni postopek
Natrijev tripolifosfat s fosforno kislino z nevtralizacijo natrijeve sode v natrijev ortofosfat, nato pa s kondenzacijo. Fosforno kislino lahko proizvajamo bodisi zmočni bodisi s toploto. Namočen način je fosfatna in anorganska kislina (običajno z žveplovo kislino, vendar tudi razpoložljivo klorovodikovo kislino) reakcija, po ekstrakciji, rafiniranje, da bi dobili fosforno kislino. Toplotna metoda je v električni peči bo fosfatna ruda in koksa in silicijev pražen skupaj, zmanjšanje fosfatne ore v fosfor, nato pa oksidacija, hidratacija, fosforna kislina.
Postopek priprave natrijevega tripolifosfata iz ortofosfata je preprost, proces je kratek in nadzorno delovanje je priročno. Obstajata dva glavna pristopa.
(1) Sušenje pršila - kondenzacijski pretvornik polimerizacija dvo stopenjska metoda: sušilni stroj je jeklenka, zgornji del je povezan z vodoravnim gorilnikom s plinsko šobo. Plin s temperaturo 400~500°C se skozi gorilnik preleti v zgornji del sušilnega stolpa za pršenje, ortofosfatna raztopina pa se hkrati razprši v pršilo z visokotlačno (4,2MPa) črpalko. Suhi izdelki, ki vsebujejo manj kot 5% vode, se nenehno odstranjujejo iz spodnjega dela sušilnega stroja. Ortofosfatna mešanica je dehidrirana in zgostirana v natrijev tripolifosfat v rotacijski peči. Značilnosti te metode so, da izdelka ni treba zdrobiti, učinkovitost sušenja sušilnega stroja je visoka, sušilni material je zelo enoten, pojav stratifikacije pa ne bo. Slabost je v tem, da se sušenje in kondenzacijo polimerizacija izvaja v dveh fazah, izguba prahu pa je velika, ko se dehidracija neposredno sežge.
(2) Metoda suhe dehidracije: spray slurry v rotacijsko peč, peč z šobo v vroči plin ali zgorevanje olja
Priljubljena oznake: natrijev tripolifosfat prašek za hrano, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, nakup, razsutem stanju, cena, na zalogi
