Uvod:
Acesulfame-k je aditiv za živila, podoben saharinu, topen v vodi, in se uporablja kot sladilo za sladitev živil, približno 130-krat sladke kot saharoza. Brezbarvno ali belo, brez vonja, kristalinični prah z močnim sladkim okusom.
Items | Standardi |
AssayContent | 99.0~101,0% |
Topnost v vodi | lFreelySoluble |
Topnost v Etanol | Rahlo raztopno |
UltravijoličnaAbsorpcija | 227+2nm |
TestforPotassium | Pozitivna |
Padavine | YellowPrecipitate |
LossonDrying(105°C,2h) | <> |
Ekološki nameni | ≤20PPM |
Fluorid | ≤3 |
Kalijevega | 17.0-21 |
HeavyMetals | k5PPM |
Arzen | ≤3PPM |
Vodi | K1PPM |
Selen | K10PPM |
Sulfat | ≤0,1% |
PH(1in100solution) | 5.5-7.5 |
TotalPlateCount(cfu/g) | ≤200cfu/g |
Coliforms-MPN | K10MPN/g |
E.Coli | Negativna |
Salmonele | Negativna |
Uporaba sladil Acesulfame K
Acesulfam K se pogosto meša z drugimi sladila (običajno sukraloza ali aspartam). Te mešanice se ponavljajo, da dajejo bolj saharozo kot okus, pri čemer vsak sladilo prikrije priokus drugega in/ali ima sinergistični učinek, s katerim je mešanica slajša od njenih sestavin.
Za razliko od aspartama, je acesulfam K stabilen pod toploto, tudi v zmerno kislih ali osnovnih pogojih, kar omogoča, da se uporablja kot aditiv za živila pri peki, ali v izdelkih, ki zahtevajo dolgo rok trajanja. V gaziranih pijačah se skoraj vedno uporablja skupaj z drugim sladilom, kot je aspartam ali sukraloza. Uporablja se tudi kot sladilo v beljakovinskih napitekih in farmacevtskih izdelkih, zlasti žvečljivih in tekočih zdravil, kjer lahko aktivne sestavine naredijo bolj všečne.
Priljubljena oznake: aditivi za živila sladil acesulfame k, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, nakup, razsutem stanju, cena, na zalogi
